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L'exclusion de la viande et du poisson d'un régime alimentaire n'a pas de conséquence en terme de carences, à partir du moment où l'on «inclut des céréales et des légumineuses au cours d'un repas ou d'une journée ». C'est ce que disent Bernard Guy-Grand, vice-président de l'Institut Français pour la Nutrition (IFN) et Fernand Lamisse, professeur émérite de nutrition, ancien chef de service des hôpitaux de Tours.
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=41767
Alors que 50 milliards d’animaux terrestres sont abattus chaque année sans compter les espèces marines, ces associations dénoncent les conditions d’élevage, l’entassement des bêtes dans des univers carcéraux.
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=41628
On sait depuis plusieurs années que les personnes qui mangent une abondance de végétaux ont un risque moins élevé d'être touchées par plusieurs maladies chroniques
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=41557
Les risques de carence ou d’insuffisance d’apport de certains nutriments sont inexistants
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=41508
Le 20 janvier dernier, l’Autorité européenne de sécurité des aliments (EFSA) et le Centre européen de prévention et de contrôle des maladies (ECDC) publiaient leur rapport annuel statuant sur les incidences des maladies transmissibles de l’animal à l’homme, pour l’année 2007. La participation de l’EFSA à ce bilan n’est certes pas un hasard, la principale voie de transmission de ces maladies étant due à l’alimentation.
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=41161
En France, ils seraient entre 1 % et 2 %, selon le Centre d'information des viandes (CIV). Contrairement aux idées reçues, être végétarien n'est pas mauvais pour la santé. C'est en tout cas ce qu'estiment Bernard Guy-Grand, vice-président de l'Institut français pour la nutrition (IFN), ancien chef de service à l'Hôtel-Dieu (Paris), spécialiste de la nutrition, et Fernand Lamisse, professeur émérite de nutrition, ancien chef de service des hôpitaux de Tours.
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=41155
Les exposants du deuxième salon Nature et bien-être ont accueilli 4 200 visiteurs à Saint-Berthevin, ce week-end. Rencontre avec l'Association végétarienne de France
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=41711
Voir aussi :
Pankaj: Bonjour et bienvenue dans ma cuisine. Aujourd'hui nous allons préparer des crêpes indiennes.
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=41267
En 2008, la consommation de viande se réduit fortement, alors qu’elle s’était un peu relevée en 2007 grâce à la reprise de la consommation de volailles.
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=41015
révèle la toute première enquête publique sur la question, menée par le Center for Disease Control and Prevention auprès 9000 parents et tuteurs, en 2007.
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=40876
La réaffectation à la consommation humaine des céréales utilisées pour nourrir les animaux et le recyclage des déchets alimentaires en nourriture animale, pourraient alimenter les 3 milliards d'habitants supplémentaires prévus d'ici 2050, assure l'ONU........
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=41757
Voir aussi:
http://un.evana.org/index.php?lang=fr
Malgré d'abondantes récoltes en 2008, les prix restent fermes dans beaucoup de pays pauvres
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=41653
Un expert de la FAO préconise une approche plus durable
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=41275
Tout le monde se
souvient de la maladie de la vache folle ou des poulets à la
dioxine. Le Parlement européen s'est à
nouveau penché ce jeudi 5 février 2009 sur le problème de la
sécurité alimentaire. Il a adopté un projet visant à aligner les
exigences concernant les aliments pour animaux sur celles appliquées
aux denrées destinées à l'alimentation humaine. Il a également
débattu de la situation au Sri Lanka et en Thaïlande.
Plus de
flexibilité pour les producteurs sans réduire la sécurité
alimentaire.....
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=41333
Les hôpitaux en Grande-Bretagne vont être invités à réduire la part des viandes et produits laitiers dans les menus des patients afin de préserver la santé... de la planète. Une proposition qui figure dans une étude sur l'impact environnemental du système public de santé britannique(...)
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=40939
Étrange manifestation hier devant l'église Saint-Maurice. Les quelques personnes toutes de noir vêtues n'étaient ni des mormons, ni des gothiques, mais des militants végétaliens qui protestaient contre l'abattage des animaux.
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=41888
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=41714
..... «Chanter est mon métier depuis 52 ans, et j’y trouve toujours le même plaisir(...)
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=41357
La Fondation Brigitte Bardot intervient, avec images d'enquêtes à l'appui, auprès de Thierry Lhermitte,vedette d'une pub pour le foie gras Monfort
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=40972
Voir aussi :
L’élevage de boucherie et la chasse tiennent le haut de ce macabre palmarès.
http://www.euroveg.eu/lang/fr/news/news.php?id=40823