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13 de Mayo de 2009
Desde hoy 13 de mayo la ciudad belga de Gante (Ghent), una de las 370 ciudades europeas con política
medioambiental, es la primera en todo el mundo en organizar el día semanal sin carne.
Según la
FAO (Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación), la ganadería es
responsable del 18% del total de emisiones de gases de efecto invernadero. Este es el motivo por el que los dirigentes
del gobierno, en cooperación con la organización vegetariana E.V.A. (Ethical Vegetarian Alternative),
están dispuestos a ir un paso más allá en nuestra lucha común contra el cambio
climático. Otras ciudades belgas ya han mostrado interés en seguir el ejemplo de Gante.
La
celebración del primer Jueves Vegetariano comenzará hoy miércoles 13 de mayo con una ceremonia
pública en la que Tom Balthazar, consejero del comité de la salud y medioambiente de la ciudad,
proclamará oficialmente los jueves como días vegetarianos.
Como un anticipo de la
campaña, los miembros del ayuntamiento pudieron disfrutar de una exquisita comida vegetariana la semana pasada.
En la inauguración oficial se invitará a todo el mundo a participar en la campaña del Jueves sin
Carne y se repartirán bolsas con obsequios vegetarianos entre los ciudadanos que participen en la iniciativa. A
partir de septiembre se servirá todos los jueves menú vegetariano en los colegios. Los 5000 empleados
municipales recibirán un mapa de la ciudad gratuito con información sobre locales vegetarianos y se
enviará un folleto con información sobre cocina vegetariana a 1500 restaurantes. Habrá clases de
cocina tanto para profesionales como particulares. Los restaurantes para empleados de Gante han ampliado su menú
vegetariano.
El motivo por el que Gante ha organizado los Jueves sin Carne es doble:
Al participar en el Jueves sin Carne estamos escogiendo salud: la nuestra y la de nuestro planeta.
Contacto:
EVA (Ethical Vegetarian Alternative) - Bélgica
Tobias Leenaert, EVA vzw,
++32 (0) 494 64.69.38 or ++ 32 (0) 9 329 68 51. tobias@vegetarisme.be
European Vegetarian Union
Bahnhofstrasse 52, CH-9315 Neukirch (Egnach)
Fax: +41 (0)71 477 33 78
www.euroveg.eu / president@euroveg.eu
Traducción realizada por Eva Antón