Pressemitteilung der EVU

Brüssel, 1 Oktober 2003

Aufruf zum Weltvegetariertag am 1. Oktober 2003

Die Europäische Vegetarier Union, eine im Interesse von Millionen europäischer Vegetariern arbeitende Dachorganisation, nimmt den Weltvegetariertag zum Anlass, eine stärkere Würdigung des vegetarischen Lebensstils zu fordern.

Der Entschluss für den Vegetarismus beruht auf vielen Überlegungen. Einige davon sind:

Gesundheitliche Beweggründe

"...eine angemessen geplante vegetarische Ernährung ist gesund und angemessen, bietet gesundheitliche Vorteile bei der Vermeidung und Heilung von gewissen Krankheiten." (Stellungname der ernährungswissenschaftlichen Vereinigung von Amerika und Kanada im Juni 2003)

Mitgefühl mit Tieren

*800 Millionen Hühner, 15 Millionen Schafe, 9 Millionen Schweine und 3 Millionen Rinder werden jedes Jahr allein in Großbritannien geschlachtet. (Quelle: Compassion in World Farming)
*"Die Frage heisst nicht: können Tiere denken oder reden, sondern können sie leiden." (Jeremy Bentham)

Ökologisches Bewusstsein

*Beispiel: zunehmender Wassermangel: Man braucht 100.000 Liter Wasser für die Produktion von einem Kilogramm Rindfleisch und nur 500 Liter für ein Kilogramm Kartoffeln (Quelle: Compassion in World Farming Trust, 2002)

Individueller Beitrag zur Lösung des Welthungerproblems

*Ungefähr 60 % des Weltverbrauchs von u.a. Gerste, Roggen, Hafer, Hirse wird für Tierfutter verwendet.
*In Industrieländern wird ein zunehmender Anteil der Weizenernte an Tiere verfüttert – 45 Prozent des Gesamtverbrauchs in der EU.
* Es wird erwartet, daß "selbst im Jahr 2030 noch ungefähr 440 Millionen Menschen hungern werden." (Quelle: FAO – World agriculture 2015/2030)


Die oben genannten Gründe und viele andere segensreiche Konsequenzen einer vegetarischen Ernährung veranlassen immer mehr Menschen zu einer Änderung ihrer Essgewohnheiten, jedoch wird trotz einer ständig zunehmenden Zahl von Vegetariern diesem Lebensstil in der Regel wenig oder gar keine Beachtung gewidmet.

In der "Erklärung der Menschenrechte", verabschiedet von der Generalversammlung der Vereinten Nationen im Dezember 1948, steht unter Artikel 25: "Jeder hat das Recht auf einen Lebensstandard, der seine und seiner Familie Gesundheit und Wohl gewährleistet ..."

Für Vegetarier stellt nur eine fleischlose Ernährung einen angemessenen Lebensstandard für sich selbst und seine Familie dar. Der Weltvegtetariertag bietet eine Gelegenheit, erneut an die Verantwortlichen in Politik und Wirtschaft zu appellieren, die allen Vegetarien zustehenden Rechte besser als bisher zu berücksichtigen und ihnen die Dienstleistungen zu bieten, auf die sie Anspruch haben: ein ausreichenes Angebot an akzeptabler Verpflegung in öffentlichen Einrichtungen (Krankenhäusern, Schulen usw.) und annehmbare Alternativen in der Nahrungsmittelindustrie und in der Hotelbranche.


Europäische Vegetarier Union
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website: www.european-vegetarian.org