Europäische Vegetarier Union

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STARTER KIT FÜR ANGEHENDE VEGETARIER

TIPPS FÜR DEN SANFTEN EINSTIEG IN DIE VEGETARISCHE ERNÄHRUNG

Hier finden Sie alles. Informieren Sie sich über den Wert einer pflanzlichen Ernährung für die Bekämpfung von Krankheiten und die Aufrechterhaltung eines gesunden Körpergewichts. Hier stehen die Fakten zur veganen Kost für Schwangere, Säuglinge und Kleinkinder. Probieren Sie die köstlichen Menübeispiele. Entlarven Sie die weitverbreiteten Mythen und machen Sie sich mit den vier neuen Nahrungsmittelgruppen vertraut!
Inhaltsverzeichnis:
1. Vegetarische Nahrungsmittel
8. Nahrungszubereitung ohne Eier
2. Der dreistufige Weg zum Vegetarier
9. Die vier neuen Nahrungsmittelgruppen
3. Tipps für die Umstellung
10. Ernährung in der Schwangerschaft
4. Der Eiweißmythos
11. Kinderernährung
5. Die Rolle von Kalzium bei der pflanzlichen Ernährung
12. Gesunde Rezepte
6. Die Milch und ihre Inhaltsstoffe
13. Produktliste
7. Menübeispiele
Zur Verfügung gestellt von der Europäischen Vegetarier-Union in Zusammenarbeit mit dem amerikanischen Ärztekomitee für verantwortliche Medizin (Physicians Committee for Responsible Medicine / PCRM).    

Viel Spaß!

Eine englische Version dieses Führers kann unter der Sektion „Resources“  der PCRM unter http://pcrm.safeshopper.com/7/44.htm?724 angefordert werden.


 


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