Neues aus der Türkei

Die Türkei ist ein wunderbares Land.  Wenn ich mir jemals vorstellen könnte in einem anderen Land zu leben, würde ich gerne einige Zeit in der Türkei verbringen, einem Land mit schönen Gebirgszügen, Stränden und Meer, Seen und Wäldern, einer alten Kultur mit Monumenten aus einem Zeitalter, das viele Jahrtausende zurückliegt, netten, freundlichen Menschen und einer niemals endenden Auswahl an Nahrungsmitteln für Vegetarier aller Richtungen. Ein Spaziergang durch einen Basar gibt Ihnen eine Vorstellung davon, wie viele Gemüse, Salate oder Früchte in dem Land erhältlich sind. Der Lacto-ovo-Vegetarier ebenso wie der Veganer oder der Rohkostesser werden sich wie im Himmel vorkommen. Als ich vor ein paar Jahren meine Ferien im Süden der Türkei verbrachte, begegnete mir kein Vegetarier, jedoch fand ich eine große Akzeptanz des vegetarischen Gedankens. Kürzlich machte ich die Bekanntschaft zweier junger Männer aus der Türkei, die Vegetarier sind und sich dem vegetarischen Gedanken sehr verschrieben haben. Victor bringt ein sehr gut gemachtes Magazin in Farbe heraus. Mein Freund Bigge, ein Mathematiklehrer aus Izmir, übersetzte die Artikel für mich. Er war von der ausgezeichneten Sprache beeindruckt und ich überrascht, Artikel zu finden, die von Ernährung über Landwirtschaft, Ökologie, Wohnen, Tierschutz bis hin zu vielen anderen Themen reichten, - alle illustriert mit attraktiven Farbfotos. Victor betreibt ein vegetarisches Restaurant in Bodrum. Beide würden gerne den Kongress der EVU 1999 besuchen! Wenn man jedoch bedenkt, dass ein Ober in einem erstklassigen Restaurant etwa um die $ 120.- im Monat verdient, wird klar, dass sie sich eine Reise in westeuropäische Länder nicht leisten können. Die EVU würde ihnen gerne einen kostenlosen Aufenthalt beim Kongress ermöglichen. Wenn jemand unserer Leser bei der Reise helfen könnte, bitten wir um Kontaktaufnahme mit dem EVU-Büro oder mit Victor und Ibrahim direkt. Nachstehend erfahren Sie, was Victor und Ibrahim über ihre persönlichen Verhältnisse und die nationale Situation des Vegetarismus in der Türkei zu berichten haben. Sigrid De Leo Liebe Sigrid, Victor Ananias zuallererst vielen Dank für Deine freundliche Aufmerksamkeit. Es macht mich immer froh und ist aufregend, mit Menschen außerhalb meines Landes in Kontakt zu kommen. Ich füge für Dich die drei letzten Ausgaben des "Bugday Magazins" bei, von der ersten ist keine Kopie mehr verfügbar. Ich denke, dass Du mit Hilfe Deines türkischen Freundes Bigge einen Eindruck von unserer Arbeit hier in der Türkei gewinnst. Ich sage "unsere", jedoch ist es immer noch zu sehr ein persönliches Bestreben. Ich eröffnete vor acht Jahren einen Naturkostladen und vor mehr als sechs Jahren das Vegan-Restaurant "Bugday", das ich noch immer betreibe. Dieser Ort ist wie eine Stätte der Begegnung für jeden Interessierten bezüglich Naturkost, Vegetarismus, Ökologie, ökologisches Bauen, biologischer Anbau usw. hier in der Türkei. Es gibt keine andere Organisation oder einen anderen Ort, der ähnlich arbeitet, außer ein paar alternativen Touristentreffs, einigen Gaststätten, die ein paar vegetarische Gerichte auf der Speisekarte haben und einige Bauern, die sich in den vergangenen Jahren mit dem biologischen Landbau in unserem Land zu beschäftigen begannen. Daraus ergibt sich, dass meine Arbeit immer noch zu sehr von meinen persönlichen Bemühungen abhängt. Ich finde eine Menge Unterstützung und Quellenmaterial innerhalb der türkischen Kultur selbst. Ich bemühe mich sehr darum, diese Werte an die Oberfläche zu bringen, den Menschen ihre Wichtigkeit aufzuzeigen. Ich liebe meine Arbeit, sie ist mein Leben. Dennoch ist es manchmal sehr schwer wegen des geringen Grades an Bewusstsein, was darauf hinweisen könnte, dass sich heutzutage in diesem Lande Veränderungen langsamer vollziehen. Besonders in finanzieller Hinsicht habe ich Probleme. Viele Menschen, einschließlich des Premierministers dieses Landes, der sehr angetan ist von der von mir für ihn zusammengestellten Kost, zeigen sich interessiert, fördern es aber nicht mit ihrer Wirtschaftskraft, die ohnehin allgemein schwach ist. So bin ich zum Beispiel nicht sicher, ob ich das fünfte "Bugday Magazin" werde drucken können. Nun, ich werde beten und mein Bestes tun, so wird es geschehen, was immer auch kommen mag! Ich bin übrigens 27 Jahre alt und wurde in Zürich in der Bircher-Benner-Klinik zur Welt gebracht. Meine Mutter ist Türkin und mein Vater Chilene. Meine Berufung ist das Leben - ich bin ein guter Koch, Bäcker, Architekt, Musiker und eigentlich mache ich alles gut. Ich bin seit meiner Geburt Veganer und bin bisher immer sehr gesund und produktiv gewesen. Ich habe viele Reisen unternommen. Mein Vater hat ein Vegan-Restaurant in Concepción in Chile. Es trägt den Namen "Naturista". Aus alldem ergibt sich für mich, dass ich mir wirklich sehr wünschen würde, engen Kontakt mit Deiner Organisation zu haben, neue Informationen zu erhalten, Mitglied zu sein, Repräsentant, was auch immer, Menschen in dieser Hinsicht hier zu informieren und eigentlich bei Euch am EVU Kongress 1999 teilnehmen zu können. Wie ich jedoch schon sagte, habe ich nicht einmal zur Zeit die DM 40.- Mitgliedsbeitrag, um sie Dir zu senden. Mir ist klar, dass dies für einen Europäer schwer zu verstehen sein mag, aber ich weiß nicht einmal, wie ich den nächsten Tag finanziell überstehen soll. So wäre ich glücklich und dankbar für jegliche Art von Unterstützung wie kostenlose Mitgliedschaft, Spende für unsere Arbeit, Kostenübernahme, die mir die Teilnahme am Kongress ermöglichen würde oder alles andere, was in Euren Möglichkeiten steht ... Und wenn es etwas gibt, dass ich für Dich hier tun kann, wie z. B. Informationen über unsere Themen hier zu geben, alles, was Du wissen möchtest, Kostproben der Nahrungsmittel usw., dann lass mich dies bitte wissen. Auch bist Du - sowie jedes Mitglied Eurer Organisation - herzlich willkommen, uns hier in der Türkei zu besuchen, um Gemeinsames zu teilen und sich miteinander zu freuen. Wir sind immer glücklich, unseren Gästen eine Menge zu geben. Herzlichst, mit den besten Wünschen Victor Ananias Turkkuyusu c Cad. 72 Bodrum Türkei