Kennzeichnung genmanipulierter Nahrungsmittel auf britischen Speisekarten

Genmanipulierte Nahrungsmittel und Zutaten haben in den letzten Monaten die Schlagzeilen in den Nachrichten dominiert. Ende September 1999 traten Bestimmungen für alle Restaurants, Pubs, Kantinen und Catering-Unternehmen zur Identifikation jeglicher gentechnisch veränderter Inhaltsstoffe in den von diesen zum Verkauf angebotenen Speisen in Kraft. Diese Bestimmungen verlangen von allen der 500.000 Catering-Serviceunternehmen offen zu legen, welche Gerichte ihrer Speisenangebotslisten Soja oder Mais mit gentechnischer Veränderung enthalten und sicher zu stellen, dass das Personal in der Lage ist, die Kunden darüber zu informieren, welche Gerichte betroffen sind. Lieferfirmen für Speisen und Getränke müssen den Bestimmungen entsprechen oder bei Missachtung eine Strafgebühr in Höhe von £5.000 entrichten. (Quelle: Nutrition&Food Science 2000, vol 30 (1):40)

Translated by Bettina Alexandra Geßlein

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